水菜は“手軽に続けられる美容野菜”
鍋やサラダでよく見かける水菜。
クセが少く食べやすい野菜ですが、実は
アンチエイジングに役立つ栄養がしっかり含まれています。
・美肌
・免疫力アップ
・腸内環境改善
・血流サポート
毎日取り入れやすい健康野菜です。
水菜ってどんな野菜？
水菜はアブラナ科の葉物野菜。
京都の伝統野菜として知られています。
水分が多く、シャキシャキした食感が特徴。
生でも食べられるのが大きな魅力です。
水菜の主な栄養
水菜には次の栄養が含まれます。
・βカロテン
・ビタミンC
・カルシウム
・鉄分
・食物繊維
葉物野菜らしく、バランスよく栄養を含んでいます。
βカロテン（肌・粘膜の守り）
βカロテンは体内でビタミンAに変わります。
・肌の再生
・免疫力アップ
・粘膜保護
・紫外線対策
肌の健康を支える重要な栄養です。
ビタミンC（抗酸化・美肌）
ビタミンCは
・コラーゲン生成
・シミ予防
・免疫力アップ
・抗酸化作用
若々しい肌を支えます。
カルシウムと鉄分（女性に嬉しい）
水菜は葉物の中でも
・骨の健康
・貧血予防
に役立つ栄養を含みます。
食物繊維（腸活）
・便秘改善
・腸内環境改善
・デトックス
腸が整うと肌や免疫も整います。
水菜のアンチエイジング効果
① 抗酸化作用で老化予防
老化の原因「酸化」を防ぎます。
② 美肌づくり
ビタミンC＋βカロテン
→ 肌のハリ・透明感アップ。
③ 免疫力アップ
粘膜を守り、体の防御力を高めます。
④ 腸内環境を整える
腸が整うと
・肌
・メンタル
・免疫
すべてに良い影響。
栄養を逃さない食べ方
生で食べる
サラダが最も栄養を摂りやすい。
軽く加熱
鍋やスープもおすすめ。
油と一緒に食べる
βカロテンの吸収率アップ。
まとめ
水菜は
・抗酸化
・美肌
・腸活
・免疫アップ
を支える
手軽なアンチエイジング野菜。
毎日の食事に取り入れて、若々しい体づくりを始めましょう✨
