トマトは「食べる日焼け止め」と呼ばれる野菜
スーパーで一年中見かけるトマト。
実はこの身近な野菜、アンチエイジングの世界では最強クラスの食材として知られています。
・シミ予防
・美肌
・動脈硬化予防
・生活習慣病対策
特に注目されているのが、赤い色の成分 リコピン です。
トマトはどんな野菜？
トマトはナス科の植物で、ナスやピーマンの仲間。
野菜として扱われていますが、植物学的には「果実」に分類されます。
トマトの赤色は、成熟の証。
太陽の光をたっぷり浴びて育つことで、栄養が豊富になります。
この赤色こそが、若さを守る秘密です。
トマトの栄養がすごい理由
トマトに含まれる主な栄養はこちら。
・リコピン
・ビタミンC
・βカロテン
・カリウム
・食物繊維
中でも最も注目されているのが リコピン です。
若返り成分「リコピン」
リコピンはカロテノイドの一種。
自然界でもトップクラスの抗酸化力を持つ成分です。
その抗酸化力は
ビタミンEの約100倍 と言われています。
活性酸素を強力に抑えることで
・シミ
・シワ
・動脈硬化
・生活習慣病
を予防します。
つまりリコピンは
老化の根本原因を抑える成分です。
トマトが美肌に効く理由
紫外線は肌老化の最大原因。
肌老化の約8割は紫外線と言われています。
リコピンには、紫外線によるダメージを軽減する働きがあります。
そのためトマトは
「食べる日焼け止め」
と呼ばれています。
さらにビタミンCがコラーゲン生成を助け、ハリのある肌を保ちます。
血管を若返らせる効果
老化は血管から始まるとも言われます。
リコピンには
・血流改善
・動脈硬化予防
・悪玉コレステロール低下
などの効果が期待されています。
血管が若い＝体が若い
と言っても過言ではありません。
効果を最大化する食べ方
トマトは食べ方で効果が大きく変わります。
加熱する
リコピンは加熱で吸収率が約3倍にアップ。
トマトソース・スープがおすすめ。
油と一緒に食べる
オリーブオイルと相性抜群。
地中海料理が健康的な理由の一つです。
朝食に食べる
リコピンは朝に吸収率が高まると言われています。
まとめ
トマトは
・強力な抗酸化作用
・美肌効果
・紫外線対策
・血管若返り
を兼ね備えた アンチエイジング野菜の代表 です。
毎日の食事にトマトを取り入れることが、未来の若さにつながります。
