玉ねぎは「血管を若返らせる野菜」
どんな料理にも使われる玉ねぎ。
実はアンチエイジングの観点では、血管の若さを守る代表野菜です。
・血液サラサラ
・動脈硬化予防
・疲労回復
・免疫力アップ
体の内側から若さを支える力を持っています。
玉ねぎはどんな野菜？
玉ねぎはヒガンバナ科の野菜。
土の中で栄養を蓄える「貯蔵野菜」です。
切ると涙が出る原因は、玉ねぎ特有の成分によるもの。
この成分こそが、健康効果の源です。
玉ねぎの栄養がすごい理由
玉ねぎに含まれる主な栄養はこちら。
・硫化アリル
・ケルセチン（ポリフェノール）
・カリウム
・食物繊維
・ビタミンB群
特に注目されるのが 硫化アリルとケルセチン です。
血液サラサラ成分「硫化アリル」
玉ねぎを切った時の刺激成分が硫化アリル。
主な働きはこちら。
・血液をサラサラにする
・血栓予防
・動脈硬化予防
・疲労回復
血管の老化を防ぐ重要な成分です。
血管が若い＝体が若い
と言われる理由です。
強力抗酸化成分「ケルセチン」
ケルセチンはポリフェノールの一種。
・活性酸素の除去
・炎症抑制
・免疫力向上
老化の原因「酸化」と「炎症」を同時に抑えます。
生活習慣病予防効果
玉ねぎは生活習慣病対策にも優秀。
・高血圧予防
・糖質代謝サポート
・コレステロール改善
健康寿命を延ばす食材として注目されています。
効果を最大化する食べ方
切ってから10分置く
硫化アリルが増加します。
生で食べる
加熱で減るため、サラダがおすすめ。
皮も活用
皮にはケルセチンが豊富。
スープに入れるのがおすすめ。
まとめ
玉ねぎは
・血液サラサラ
・抗酸化作用
・生活習慣病予防
・疲労回復
を兼ね備えた アンチエイジング野菜 です。
毎日の料理に取り入れて、体の内側から若さを守りましょう。
