さつまいもとはどんな野菜？
さつまいもは甘みが強く、満足感が高い人気の根菜。
日本では昔から主食としても食べられてきた栄養価の高い食材です。
「太る」というイメージを持たれがちですが、
実は腸・肌・血管を整えるアンチエイジング食材です。
さつまいもの主な栄養素
・食物繊維
・ヤラピン
・ビタミンC
・βカロテン
・カリウム
・ビタミンE
・ポリフェノール（アントシアニン）
腸活と抗酸化に優れています。
食物繊維（腸活の王様）
さつまいもは食物繊維が豊富。
効果
・便秘改善
・腸内環境改善
・老廃物排出
・血糖値上昇抑制
腸は若さの中心です。
ヤラピン（便秘改善）
切ると出る白い液体。
効果
・腸のぜん動運動促進
・便秘改善
食物繊維との相乗効果が強力。
ビタミンC（美肌）
加熱に強いビタミンC。
・コラーゲン生成
・シミ予防
・免疫力アップ
βカロテン（抗酸化）
・紫外線ダメージ対策
・免疫力向上
カリウム（むくみ予防）
・余分な塩分排出
・血圧サポート
ポリフェノール（抗酸化）
特に紫芋に豊富。
・老化予防
・血管保護
さつまいものアンチエイジング効果
① 腸から若返る
腸内環境改善 → 肌改善。
② 美肌効果
ビタミンC＋βカロテン。
③ 血糖値コントロール
GI値が比較的低い。
④ むくみ改善
体の巡りを整える。
栄養を活かす食べ方
皮ごと食べる
栄養が豊富。
焼き芋が最強
栄養を逃さない。
冷やすと腸活効果UP
レジスタントスターチ増加。
まとめ
さつまいもは腸と肌を整える美容食材。
主な効果
・腸活
・美肌
・抗酸化
・むくみ改善
・血糖値サポート
甘くておいしい、最強のアンチエイジング野菜です。
